Быстрые рецепты приготовления здоровой пищи

Быстрые рецепты


Рубрика: овощные блюда


аппетитные закуски 0

Опубликовано 23 Ноя 2012. Автор: admin
Tweet

 аппетитные закуски

Неожиданные гости для любой хозяйки – это проверка на ее состоятельность. И в этих случаях, чтобы не упасть лицом в грязь, на стол попадает все, что есть в холодильнике.

РАЗНОЦВЕТНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

  • 500 г творога
  • 500 г ядер грецких орехов
  • 2-3 ст.л. морковного сока
  • 2-3 ст.л. свекольного сока
  • 2 зубчика чес-нока
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу.

Творог выложить в тарелку, хоро-шенько размять вилкой, посолить и смешать с пропущенным через пресс чесноком. Разделить весь творог на три равные части. В одну из них добавить мелко нарезанные ядра грецких орехов, тщательно перемешать.
Еще одну часть творога смешать со свекольным соком, перемешать. В оставшийся творог влить морковный сок и тоже перемешать. Творог, смешанный с соком, должен оставаться густым. Из всех трех видов творожной массы сформовать шарики и уложить их на тарелку, чередуя разные цвета. Украсить свежей зеленью и подавать к столу.

Читать полностью →

цуккини рецепт 0

Опубликовано 17 Май 2012. Автор: admin
Tweet

Фаршированные цуккини

  • 4  больших цуккини (общий вес 900 г)
  • 2/3 стакана говяжьего бульона
  • 2    зубчика чеснока, мелко нарезанного или выдавленного через чесночницу
  • 3/4 чайной ложки базилика
  • 1/4 чайной ложки молотого перца
  • 250 г постного говяжьего фарша
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • 1 большой или 2 маленьких спелых помидора
  • 1/3 стакана тертого сыра «Мозарелла»

1 Разрежьте цуккини пополам.

2 Поставьте на сильный огонь глубокую сковороду, налейте в нее бульон, положите чеснок, базилик и перец и доведите бульон до кипения. Выложите на сковороду половинки цуккини, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и на 5 мин оставьте цуккини кипеть на слабом огне, пока они не начнут становиться мягкими.

3 Переложите цуккини на тарелку и дайте им немного остыть. Отлейте 1/4 стакана бульона, остальное оставьте в сковороде.

4 Прибавьте огонь под сковородой до среднего, положите на ско­вороду фарш и обжаривайте 5 мин, периодически помешивая.

Читать полностью →

овощной салат с брынзой 0

Опубликовано 06 Март 2012. Автор: admin
Tweet

овощной салат с брынзой

  • 200 г брынзы
  • 1  помидора
  • 1  стручка зеленого и красного сладкого перца
  • 1  свежий огурец
  • луковица
  • 50 г маринованных оливок
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1  ст. л. растительного масла
  • 2  дольки чеснока
  • 1  ч. л. эстрагона или душицы
  • толченый тмин и соль по вкусу

салат с кальмарами 0

Опубликовано 06 Март 2012. Автор: admin
Tweet

салат с кальмарами и апельсинами

  • 400 г кальмаров 
  • 260 г сельдерея
  •  3 апельсина
  •  6 ст. л. растительного масла
  •  3 г соли
  •  1 г перца

1.  Очистить и нарезать кальмары и сельдерей (стебли).

На протяжении 3 мин. тушить кальмары с сельдереем на растительном масле с добавлением сока одного апельсина.

Читать полностью →

запеканка из фасоли 0

Опубликовано 05 Март 2012. Автор: admin
Tweet

запеканка из фасоли и картофеля

  • 1-1,5 стак. фасоли
  • 0,5 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • растительное масло для жарки
  • соль, черный молотый
  • перец по вкусу
  • Для украшения:
  • зелень укропа
  • 1 луковица
  • ягоды клюквы

1.         Фасоль залить холодной  водой и оставить на 6-8 ч, затем воду слить, залить новой о холодной водой, посолить и  варить до готовности в течение 30-50 мин в зависимости  от сорта фасоли.

Читать полностью →

гарнир из капусты 0

Опубликовано 09 Янв 2012. Автор: admin
Tweet

гарнир из капусты

  • 500 г зеленой капусты
  •  40 г жира или масла
  •  мускатный орех
  •  кориандр
  •  соль

Нарезанную зеленую капусту потушить вместе с мелко наре­занным и поджаренным луком в небольшом количестве воды или бульона. Заправить поджаренной мукой, посолить, добавить ще­потку натертого мускатного ореха, кориандр, перца. Можно за­править молоком или сливками.

Этот гарнир хорошо сочетается с бифштексом, омлетом, жаре­ным гусем или уткой.



↑ Наверх