Быстрые рецепты приготовления здоровой пищи

Быстрые рецепты


блюда из паштета 0

Опубликовано 25 Окт 2012. Автор: admin
Tweet

блюда из паштета

Рецептов блюд из паштета очень большое количество. Я предлагаю вам попробовать:

Паштет «Веллингтон»

Берем на 4—6 порций:

  • готовое слоеное тесто — 400 г
  • мякоть говядины — 800 г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • шампиньоны — 400 г
  • сливочное масло — 1 ст. ложка
  • петрушка рубленая — 1 пучок
  • сухое вино — 2 ст. ложки
  • печеночный паштет — 100 г
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • яйцо — 2 шт.
  • соль, перец — по вкусу

Лук измельчите, грибы помойте,нарежьте, выложите на сковороду со сливочным маслом и жарьте 5—7 минут. Влейте вино, тушите, пока жидкость не испарится. Положите петрушку, посолите, поперчите и остудите. Паштет смешайте с грибной массой.

Мясо помойте, обсушите, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде с растительным маслом со всех сторон 20 минут, остудите. Отделите белки от желтков. Тесто тонко раскатайте, выложите на него обжаренное филе, а сверху положите печеночно-грибной паштет. Белками смажьте края теста, оберните вокруг мяса с паштетом и защипите края. Смажьте верх рулета взбитыми желтками, положите швом вниз на влажный противень и выпекайте в разогретой (200°С) духовке 25 минут.

Трудолюбивым Девам стоит угостить Кабана этим великолепным паштетом, и карьера в 2012 году резко пойдет вверх!

Смотрите также:

Трекбек: трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв




↑ Наверх